La capital es, junto con otras ciudades de nuestra geografía, uno de los lugares que posee una mayor oferta gastronómica. No hace falta andar mucho por las calles del centro de Madrid para toparnos con una gran cantidad de restaurantes de moda, bares y cafeterías. ¡Hay tanta variedad de sitios para comer!

Sin embargo, la gran oferta de restauración no solía dar cabida en sus menús platos aptos para alérgicos. Hace tiempo, cuando aún no se tenía mucho conocimiento acerca de las alergias alimentarias, era mucho más complicado saber qué se podía consumir. Solía pasar que surgieran dudas cuando se comía fuera de casa.

Además, los restaurantes y los propios hosteleros no estaban muy concienciados. La alimentación sana a nivel colectivo y las alergia alimentarias eran grandes desconocidos. Hasta hace no mucho tampoco era obligado informar sobre alérgenos a los comensales.

Por ello, era bastante difícil encontrar restaurantes en Madrid por zonas en los que se sirviera comida saludable y apta. Esto hacía que muchas personas se lo pensaran mucho antes de salir a comer o cenar.

Con el paso del tiempo,  las intolerancias han ido creciendo y con ellas el aumento de oferta gastronómica especializada. En paralelo la hostelería ha ido adaptándose a los nuevos tiempos. Y lo más importante, la restauración tiene en cuenta a todas las personas y sus necesidades.

De esta forma, actualmente, personas que sufren anomalías en su alimentación pueden comer fuera con mayor tranquilidad. Afortunadamente, salir ahora a cenar por Madrid y encontrar restaurantes para intolerantes conlleva más seguridad al saber que se están consumiendo alimentos aptos.

Comida Sana En Los restaurantes en Madrid

Cada vez es más fácil encontrar restaurantes saludables en Madrid.

La creciente demanda de platos aptos para personas celíacas, intolerantes a la lactosa o el huevo, por ejemplo, está transformando las cartas tradicionales. Ello conlleva que también tengas cerca de ti más restaurantes que se adapten a tus necesidades.

En el caso de las personas celíacas, es de vital importancia que los alimentos que consumen estén libres de gluten. También que no hayan tenido contacto con nada que lo lleve. Además, en este caso, tanto en casa como en los restaurantes en madrid, siempre se debe cocinar con aceite limpio ya que, en caso contrario, podrían poner en riesgo su salud.

Las consecuencias de tomar gluten siendo celíaco incluyen, entre otros problemas, que los nutrientes no se absorban adecuadamente. También aumentar así el riesgo de padecer anemia, sufrir diarreas y vómitos. Incluso en los casos más graves, como la diabetes u otras enfermedades hepáticas que afectan al sistema autoinmune.

Asimismo, las lesiones producidas al tomar proteína de trigo pueden repercutir directamente en los huesos. Estos podría dar lugar a enfermedades óseas tales como la osteoporosis. ¡Vigilemos nuestra alimentación!

Lo mismo pasa con los intolerantes a la lactosa o el huevo. En el primero de los casos, consumir platos que contengan lactosa puede provocar vómitos, diarrea, dolor e hinchazón abdominal, entre otros síntomas.

En lo que respecta al huevo, consumirlo de manera directa o incluirlo en alguna receta, puede tener efectos negativos. Ocurre tanto en la piel (urticaria, eccema o enrojecimiento de la piel) o como en el aparato digestivo (dolor de estómago, diarrea, vómitos o náuseas, entre otros).

Tampoco hay que olvidar a los que sufren alergia a frutos secos como las nueces o los cacahuetes y el marisco.

En el caso de las personas celíacas, intolerantes a la lactosa o al huevo, es fundamental no consumir alimentos que contengan estos ingredientes. La ingesta de cualquiera de estos alimentos en una persona alérgica podría tener consecuencias nefastas.

Dependiendo del nivel de alergia, consumirlos si eres alérgico podría causar prurito oral, enrojecimiento cutáneo, urticaria o un shock anafiláctico. Esto último es una reacción alérgica que llega a afectar a uno o más órganos pudiendo poner en riesgo tu vida.

Por lo tanto, hay que tener mucho cuidado con esto. Hay que asegurarse al 100% de que la comida que estás tomando no contiene ninguno de estos alérgenos. Ni tampoco trazas de los mismos.

Por ello, es tan importante que escojas muy bien el restaurante. Y, dada la gran oferta, seguro que encontrarás el tuyo.

Además, con la WebApp de MenuSapiens podrás filtrar tu búsqueda.  Podrás eligir cuáles son los alimentos que no debes consumir para evitar así posibles problemas.

Los Restaurantes  De Madrid optan por  la comida saludable

Esta oferta tan amplia se lo debemos a que los restaurantes en Madrid muchos de ellos temáticos, que están de moda cada vez están más concienciados sobre las incompatibilidades alimentarias. Por este motivo, los restaurantes optan por un menú sano semanal  y apto para que todas las personas, sea cual sea el tipo de alergia que sufran. Acceder a una comida vanguardista y, por supuesto, de calidad para todos es el objetivo.

Cenar en Madrid ya no tiene por qué ser una aventura. Si eres alérgico ahora puedes encontrar sitios que están de moda en la capital. Verás que se ofertan en sus cartas menús tanto para comer como para hacer una cena ligera y  saludable y aptos. Y sobretodo, que no incluyen ninguno de los ingredientes causantes de la alergia.

Existen diversos restaurantes en el centro de Madrid, algunos son los restaurantes mas reservados,  cuyos chefs confeccionan a diario nuevos platos pensando tanto en un alimentación sana. También se tiene en cuenta que libre de cualquier alérgeno que pueda afectar a las personas que comen en su establecimiento.

Porque está en nosotros saber lo que podemos comer o no, pero es cierto que es de vital importancia contar con restaurantes que nos ofrezcan con detalle un listado de los alérgenos. Un buen menú debe de ser también transparente.

De hecho, es algo que todos los restaurantes deberían tener así que si lo deseas, puedes solicitar la carta de alérgenos en tu restaurante. O mejor aún mirarlos de antemano a través de la WebApp de MenuSapiens si lo prefieres para poder ir así a lo seguro.

De esta manera, sabrás a ciencia cierta si realmente estás comiendo en el sitio adecuado sin poner en riesgo tu salud. Así  luego no tendrás que lamentar las posibles consecuencias.

¿A qué esperas? Esa mesa vacía en uno de los mejores restaurantes calidad precio que participan en nuestra plataforma te espera. ¡Cuidemos más de nuestra alimentación este otoño!

¿Restaurantes sin lactosa en Madrid? Conoce Estos 5

Hemos hablado anteriormente sobre restaurantes sin gluten en Madrid. Hoy hablaremos de restaurantes sin lactosa en la capital.

Encontrar buenos restaurantes sin lactosa en Madrid centro no es tan fácil. Salir a comer fuera y encima dudar si algo te sentará mal es, desde luego, un sinvivir. Quienes sean intolerantes a la lactosa saben que deben vigilar aún más la nutrición. Si bien es cierto que cada vez hay más alimentos sin lactosa en los supermercados, no ocurre igual en la hostelería. ¿Para cuándo entonces un buen menú sano semanal o diario que sea lactose free?

Afortunadamente, ahora con MenuSapiens encontrarás un menú sin lactosa en restaurantes por zonas cercanos. Solo tienes que seleccionar la opción sin lactosa dentro del buscador de restaurantes  y en tiempo real aparecerán los resultados. Estarás pensando “vaya, por fín” y dirás:

¿Cuáles son los mejores restaurantes para intolerantes a la lactosa en Madrid?

Pues bien, a continuación reseñamos los 5 sitios imprescindibles que debes probar, y con lo que también podrás comer con niños en Madrid. ¡Prepárate para conocerlos!

RESTAURANTE KINT

Este restaurante para intolerantes a la lactosa dentro del mercado de Vallehermoso no te dejará indiferente. Desde su apertura Kint se ha convertido en un reclamo gastronómico más de la zona de Chamberí. Se trata de un peculiar bistró en un espacio singular, con sabor a antaño. Aunque la carta no es muy extensa su propuesta es imaginativa y cosmopolita; con guiños a la dieta mediterránea y a platos tradicionales.  Comer aquí tiene algo también de casual y familiar. Eso sí, para degustar sus recetas originales, te tienes que sentar en la barra o en mesas delante de otros puestos. Imposible pasar por alto otro punto a favor: este es también un restaurante sin gluten. 

Lo más apetecible y sano en Kint

Sin lugar a duda el simple hecho de estar dentro de un mercado genera ya un plus de confianza. Aquí los platos se elaboran prácticamente a la vista del comensal dando prioridad a la frescura del producto y al sabor equilibrado. Eso sí, cuidando también la presentación. Vamos, que aquí hacen de la necesidad de cocinar sin lactosa toda una virtud.

Y para la tranquilidad de quienes buscan restaurantes para alérgicos; para llevar una dieta sin lactosa y también sin gluten.

Pues bien, para abrir el apetito, recomendamos una de las especialidades de la casa:

Palomitas de Bacalao con especies, mayonesa y miel. Esta original mezcla de sabores ya nos ha presagiado cómo se lo curra aquí el chef. También hemos compartido un Quiche Vegano con bechamel de leche de soja o leche sin lactosa,  puerros, jengibre y frutos secos. Ambos platos: apetecibles, saludables y equilibrados.

¡Volveremos a pedirlos! Para seguir no hemos dudado:

Arroz Venere con Gambones y Falda de Ternera a baja temperatura. El primero es un arroz de grano oscuro cocinado en un caldo de mariscos del propio Mercado de Vallehermoso que sirven con gambas a la plancha. El segundo se acompaña de ensalada y patatas fritas laminadas con pimentón. A todo esto la carne es flambeada con ginebra cítrica y reducción de vino tinto.

Para cerrar, no nos podemos olvidar la pastelería sin lactosa:

tarta de zanahoria, vegano y sin lactosa.

Encasillar a Kint solo como un restaurante para intolerantes a la lactosa sería injusto. Aquí el cliente disfruta de su atenta cocina independientemente de si sufre alguna intolerancia. Es por ello que este sitio se ha ido convirtiendo en uno de los favoritos del público foodie de Madrid. Advertimos que el tamaño las porciones que sirven no son grandes y más en contraprestación a sus precios. Así que no vayas ni con la idea de sentarte ante un plato que te costará terminar ni de volver a casa con la cartera intacta. Los fines de semana conviene hacer reserva en el restaurante ya sea en su web o llamándolos por teléfono. Si prefieres disfrutar sus platos en casa no te preocupes porque su carta está disponible para llevar.

• Restaurante Kint
• Calle: Vallehermoso, 36, 28004 Madrid
• Teléfono: +34 910 664 972
• Web: www.kintfood.com

RESTAURANTE PUNTO VEGANO

Este es uno de los restaurantes originales de Madrid. Parecía una misión imposible pero hemos dado por fIn con un buen restaurante para intolerantes a la lactosa en la zona de Plaza de España. A escasos metros del templo de Debod podrás encontrar este restaurante apto para alérgicos. Aquí la propuesta de cocina es casual, casera y sana. Vete con la idea de que en Punto Vegano vas a comer bien y sin necesidad de gastar más de la cuenta. El local no es grande pero a su favor cuenta con que es un espacio cómodo y desenfadado. Y para que no quede duda: este es un sitio en el que todos -independientemente de si sufren alguna intolerancia- pueden comer rico y equilibrado. Esto último unido a su excelente ubicación lo convierten en un lugar idóneo para visitar.

Recetas Sin Lactosa en Punto Vegano

Como bien indica su nombre este es un restaurante vegano. Tanto en su despensa como en sus fogones los alimentos de origen animal brillan por su ausencia. Con lo cual los platos que salen de la cocina son elaborados a base de recetas sin lactosa. Y para mayor tranquilidad, el personal es atento y avisa si hay algún ingrediente externo que pueda tal vez llegar a contener trazas de lactosa. Eso sería, por ejemplo, en el caso del chocolate sin lactosa de los postres o en el pan que no elaboran ellos. Entre los platos más apreciados por la fiel clientela están:

los raviolis caseros a base de espinacas. Los puedes pedir con salsa de tomate o de champiñones; eso sí, acompañados de nueces y pan casero.

Si vas en grupo no te puedes perder sus riquísimas croquetas de boletus y también probar las de pisto y calabacín. También son dignas de mención sus quesadillas sin lactosa -una gran opción para pedir como entrante-. Un reciente plato del día que nos ha sorprendido son sus

rollitos de acelga rellenos de arroz integral y verduritas. Y también otro rico entrante a base de la misma verdura: acelgas rebozadas al dente.

Indiscutiblemente, una gran dosis de proteína y fibra tan necesarios para mantener una dieta saludable  y balanceada. Finalmente no te vayas sin hincarle el diente a sus jugosas hamburguesas a base de proteína vegetal (guisante). Las tartas caseras sin lactosa como postre o merienda bien vale la pena que las pruebes.

Tanto para comer a mediodía o para merendar mientras paseas por este entorno emblemático  de Madrid, esta es una opción a tener en cuenta. El tamaño de las porciones es generoso. Sirven un buen menú del día vegano entre semana que es uno de los mejores secretos de la zona centro. El servicio es atento y siempre disponible a responder cualquier duda. En cuanto a los precios podríamos decir que son correctos.

• Restaurante Punto Vegano
• Calle: Luisa Fernanda, 27, 28008 Madrid
• Teléfono: +34 91 294 0840
• Web: www.puntovegano.com

LA OVEJA NEGRA TABERNA VEGANA

Desde que probamos este coqueto restaurante para intolerantes a la lactosa en Madrid centro no dejamos de frecuentarlo. Su magnífica ubicación en Lavapiés, a un paso del Cine Doré, sede de la Filmoteca Española, es otro aliciente más para acercarse. Al entrar igual piensas que estás en el típico sitio de corte hipster tan de moda últimamente pero de comida insulsa. Nada más cerca de la realidad; aquí sirven auténtica comida vegana y encima con buen sabor. Dividido en dos ambientes diferenciados (ambos acogedores y cómodos) este restaurante vegano es de los que enganchan. El espacio de entrada ocupa la zona de barra y el comedor, propiamente dicho, es la parte trasera y más amplia. Independientemente de dónde te acomodes, aquí lo verdaderamente importante es su carta veggie.

Platos saludables en la Oveja Negra Taberna Vegana

Seas o no un healthy foodie los platos saludables en la Oveja Negra Taberna Vegana te seducirán. Sobretodo por el manejo de la calidad de la materia prima de la cual se abastecen. Reconozcámoslo: este restaurante tiene un aire bastante alternativo a pesar de conservar su su aspecto de taberna. Y precisamente esa dualidad estética también se refleja en su cocina. Íbamos con ganas de probar su

hamburguesa vegana de garbanzo con cebolla caramelizada –auténtica marca de la casa- y vaya si nos ha sorprendido. El contraste de la textura de la legumbre con la jugosidad de la hortaliza dulce es todo un puntazo.

Simplemente está para repetir. Antes, para compartir, hemos pedido sus

croquetas de calabaza y puerro y otra ración de las de espinacas y boletus. ¡Crujientes por fuera y cremosas por dentro!

Y bueno, el cocido vegano de los viernes es también un gran pretexto para ir. Otro plato estupendo para intolerantes a la lactosa es su chorivegano a la sidra y su piadina de setas. De sus postres nos quedamos con su original rollo de canela y con su brownie sin gluten. Si eres de los que termina las comidas solo con café aprovecha y prueba su café al jengibre.

Entre semana ofrecen un menú diario sano y equilibrado con una buena relación calidad precio. Si te gusta probar nuevas cervezas artesanas este sitio dispone de una interesante variedad. Y si prefieres vino, tranquilo, porque cuentan con un buen vino ecológico. Para quienes sean amantes de restaurantes donde se sirve brunch   durante el fin de semana aquí tendrán un lugar idóneo. Otro aliciente más para ir es que sirven un café ecológico de cultivo sostenible. Los precios son francamente ajustados, por no hablar ya de su menú del día. Suele estar concurrido durante los fines de semana con lo cual no está de más hacer reserva.

• La Oveja negra Taberna Vegana
• Calle: Buenavista, 42, 28012 Madrid
• Teléfono: +34 655 336 474
• Web: www.laoveja.net

RESTAURANTE CELICIOSO

Sí, has leído bien; su nombre indica que va de celiacos. Pero, ojo, este es también un establecimiento apto para intolerantes a la lactosa. Celicioso está en pleno cogollo de la zona centro de Madrid, a un paso de Gran Vía. Aquí frescura e ingredientes sanos con un toque cosmopolita y multicultural van de la mano. Justo por todo ello lo incluimos en nuestra lista de imprescindibles. Aunque, debemos aclarar, este sitio es una cafetería-confitería y no un restaurante como tal. Pero bueno, tratándose de comer, aquí lo podrás hacer bien y sin rastro de alérgenos. Ya desde que entras por la puerta el diseño moderno te anticipa de que aquí no hay lugar a la improvisación. Advertencia: aguanta y no comas con la vista las tartas, panes y sandwiches de la vitrina. Siéntate en su cómodo salón y, mejor, antes ojea su variada carta.

Nuestras recomendaciones sin lactosa en Celicioso

Estamos en un destino top para urbanitas y turistas. Bien puede ser considerado como una parada obligatoria cuando se anda de compras o de paseo por la calle Hortaleza. Da igual si vas para quedar a un café, a desayunar o para comer algo light esta es una apuesta segura.

Nuestras recomendaciones de comida sin lactosa en Celicioso son también opciones saludables para cuidar la dieta. Empezamos con

los Coco Eggs que consiste en huevos hechos con aceite de coco sobre pan casero, guacamole, anacardos, vinagreta de frambuesa, coco rallado y cilantro.

También nos ha gustado:

los Eggs Celicioso que van pochados sobre una tostada con aguacate, sésamo y un toque de cebollino. De sus pastas nos quedamos con su cremosa Carbonara sin lactosa.

Tan de moda están los poke bowls en Madrid que aquí no se han quedado atrás y sirven varios. Pero el poke de Salmón Soy con el pescado marinado y vegetales crujientes es ya nuestro plato fetiche de la casa. Puedes pedir cualquiera de estos bowls con arroz jazmín o quinoa. Imposible resistirnos a su bien logrado

sandwich de Roastbeef. A base de ternera, rúcula, pimientos rojos, queso sin lactosa y mostaza de Dijon este emparedado es una delicia. Te dan la opción de acompañarlo de patatas dulces, fritas, ensalada verde o de col. De las tartas nos quedamos con su rica Tarta de Santiago sin lactosa.

Aparte de poder comer bien y sin lactosa, venir aquí es una gozada porque no se olvidan de otros tipos de intolerancias. En su carta queda todo bien detallado: gluten-free, sin azúcar, vegano y orgánico son las opciones más visibles. También existen opciones crudiveganas igualmente apetitosas. El hecho de que tengan su propio obrador es siempre una garantía de que la frescura es mayor.

No podemos pasar por alto los zumos prensados en frío y los zumos detox hechos en el momento. Aquí cuentan con una cuidada lista de frutas para beber recién exprimidas. La atención del personal es amable y familiar en el trato ante cualquier duda que se pueda tener. Cuentan con varias localizaciones más en Madrid centro. Toda la comida está disponible para llevar.

• Restaurante Celicioso
• Calle: Hortaleza, 3, 28004 Madrid
• Teléfono: +34 915 318 887
• Web: www.celicioso.com

RESTAURANTE BELEEZA AÇAI BAR

Desde que abriera sus puertas este restaurante ideal para intolerantes a la lactosa en el barrio de Salamanca su popularidad no cesa. Este sitio es sorprendemente diferente. Y francamente, basta solo con ir para entenderlo. Hay muchos sitios que van de healthy  foodpero luego te das cuenta de que, en realidad, son lo justo.

En Beleeza Açaí Bar el concepto de comida saludable es totalmente vanguardista. Toma su inspiración en el açaí, una fruta –tipo arándano- nativa del Amazonas, considerada ya como un superalimento. El bowl o cuenco con este fruto antioxidante es la especialidad y el auténtico reclamo de la casa. En este establecimiento saludable el comensal es el que toma la iniciativa a la hora de establecer sus preferencias y decidir sabores.

Todo ello porque te dejan escoger entre dos bases, una a base de yogur y otra de crema, ambas con açaí. Una vez tienes decidida la base toca ser creativo con los toppings y disfrutar. Y bueno, aquí los celiácos no tendrán problema tampoco ya que cuentan con opciones gluten-free. El local es cómodo, moderno y te puedes sentir agusto si vas a comer solo y con prisa.

¿Por qué nos gustó Beleeza Açaí Bar?

Para empezar, nos encanta su formato de barra y su apuesta gastronómica. El hecho de que sea el local pionero en Madrid en introducir el açaí es también su mejor carta de presentación. Ahora, con la moda de los superfoods muchos sitios los utilizan sin ton ni son.

Aquí ocurre lo contrario, se mima la frescura y el maridaje nutricional entre los alimentos. Pero sobretodo, se procura un sabor rico y poco convencional. Y precisamente eso es lo que nos enamora de aquí. Nos ha gustado:

la base de crema de plátano, fresas y açaí –sin lactosa- a la que hemos añadido kiwi, granola y coco como topping. ¡Seguro que repetiremos!

Entre los cinco bowls prediseñados nos quedamos con su Rio Bowl que incluye también arándanos y granola de chocolate. También es digno de mencionar su Fortaleza Bowl que incluye, eso sí, yogur desnatado. Aparte de comer bien nos vamos con la alegría de saber que nos hemos dado un buen chute de vitaminas. Y sobretodo, el alto contenido en fibra ayuda a perder peso y regular el tránsito intestinal.

Aquellos que sean tímidos a la hora de probar platos desconocidos aquí tendrán el mejor pretexto para lanzarse. Y todo con la garantía de que aquí vas a comer saludable y libre de alérgenos. En realidad, estamos también ante un restaurante ideal para deportistas. No te sorprendas si vas a mediodía y está lleno de público porque es lo usual. Su céntrica ubicación próxima a zona de oficinas y comercios es un plus indiscutible. Otro particularidad de este establecimiento es que puedes comprar directamente el açaí en polvo que ellos importan. Toda la comida está disponible para llevar y reparten a domicilio.

• Restaurante Beleeza açaí Bar
• Calle: Velázquez, 120, 28006 Madrid
• Teléfono: +34 915 619 235
• Web: www.beleezaacaibar.com

Vale que en casa podemos asegurarnos de lo que comemos pero en la mesa de un restaurante no nos la podemos jugar. Por ese motivo, MenuSapiens ofrece siempre toda la información de cada plato con total transparencia. Buscar restaurantes para intolerantes a la lactosa no te costará nada y encima podrás beneficiarte de promociones exclusivas. ¿Y qué mejor que estar informado y acceder al mejor menú del día en tiempo real?

Además, con la garantía de que las recetas de cada plato han sido calibradas por nutricionistas. 

Buscar Restaurantes para intolerantes a la lactosa

Buscar Restaurantes cerca para intolerantes a la lactosa ahora es fácil con MenuSapiens.  Salir a comer a un restaurante es siempre un placer. Aunque, también, si sufres alguna intolerancia alimentaria, puede convertirse en tu peor pesadilla. En MenuSapiens vamos a ayudarte a que este percance no ocurra. ¡Toma nota!

¿Qué es la lactosa?

La lactosa, también denominada el azúcar de la leche, es un tipo de azúcar que está presente en todas las leches de los mamíferos. Tanto en la de los animales como en la de los seres humanos. También la podemos encontrar en muchos alimentos precocinados o preparados. Esto último es lo que precisamente nos preocupa a MenuSapiens.

La función de la lactosa es idéntica a la del resto de azúcares. Es decir, aportar energía a tu organismo para que pueda desarrollar su actividad normal diaria.

Durante los últimos años han aumentado los casos de este tipo de intolerancia. De ahí la necesidad y la importancia de crear platos que no contengan esta sustancia. Ingerir lactosa genera daños a las personas que no la toleran.

Si eres una de ellas, en MenuSapiens como has visto podrás encontrar diversos restaurantes que incluyen en su carta platos y alimentos sin lactosa. ¡Queremos ayudarte en la busqueda de menús lactose-free!

Restaurantes para intolerantes a la lactosa, por qué elegirlos

Puede que aún no sepas si eres intolerante a la lactosa o no. Quizás es posible que tengas alguna sospecha de que pueda ser así.

Además, no es tan fácil reconocer esta intolerancia. Puede confundirse fácilmente con otras como, por ejemplo, la intolerancia al gluten y el colón irritable. También hasta con la enfermedad de Crohn al tener unos síntomas parecidos.

Algunos de los síntomas más comunes son:

• Naúseas
• Hinchazón abdominal
• Gases
• Diarrea
• Pérdida de peso
•  

En ocasiones, también puede provocar estreñimiento al ralentizarse el movimiento del intestino debido a las bacterias responsables de la producción de metano.

Al no poder digerir bien la lactosa, del intestino delgado pasa directamente al intestino grueso. Ahí es dónde se origina su fermentación causando los síntomas anteriormente descritos.

Estos síntomas suelen aparecen pasados unos 30 minutos o 2 horas. Así que, si notas alguno de ellos después de ingerir alimentos con lactosa, lo más probable es que seas intolerante. Aunque lo mejor para saber a ciencia cierta es hacerte una prueba de intolerancia a la lactosa.

Esta prueba puede realizarse de dos maneras. Mediante una prueba de sangre específica para detectar la intolerancia a la lactosa o bien una prueba de hidrógeno en el aliento. Esto es lo preferido sobre todo por las personas que tienen miedo a las agujas.

En el primero de los métodos se extraerán varias muestras de sangre en ayunas. No se debe haber ingerido nada al menos durante las 8 horas previas al análisis antes y después de beber un líquido que contiene lactosa.

En el caso de la prueba de hidrógeno en el aliento, se deberá exhalar dentro de un recipiente con forma de globo. Después se beberá un líquido que contiene lactosa y con las muestras de respiración que se tomen se comprobará el nivel de hidrógeno.

Si hay poco, no hay problema pero si los niveles son elevados es que al cuerpo le cuesta descomponer y absorber la lactosa. Es por ello que los niveles de hidrógeno en el aliento aumentan.

Ambas pruebas medirán los resultados para determinar si los resultados entran dentro de la normalidad o si está por encima de valores habituales.

En este último caso, el médico pautará la dieta a seguir que, por supuesto, no incluirá alimentos que contienen lactosa. ¡Vamos a disfrutar comiendo sin preocupaciones!

Productos Sin Lactosa en el menú del restaurante

Si te han detectado esta intolerancia, no te preocupes. Hoy en día, hay existen muchas opciones de comida sin lactosa. Afortunadamente también tendremos más restaurantes concienciados en ofrecer menús sin lactosa.

Hace unos años, poco se sabía acerca de las alergias o intolerancias a alimentos. Ahí están el gluten, lactosa o el huevo pero en la actualidad cada vez es más común sufrirlas.

Por ello, tanto en los supermercados como en los restaurantes se pueden encontrar alimentos o platos que contengan ninguno de estos ingredientes.

Eso sí, en caso de que los compres, siempre deberás prestar especial atención a las etiquetas de cada producto. Esto es lo que nos dará la información acerca del valor nutricional, los ingredientes y los alérgenos que pueda tener el producto que vamos a comprar. MenuSapiens te ofrecerá esta etiqueta nutricional de los platos que sirven los restaurantes que sirven nuestros menús. ¡Utiliza nuestra WebApp!

Si eres intolerante a la lactosa, deberás evitar el consumo de:

• Leche de vaca, oveja, etc., en todas sus versiones (evaporada, condensada o crema de leche).
• Nata o nata líquida
• La salsa bechamel que se hace a base de leche.
• Mantequilla o suero de mantequilla
• Postres como el yogur, los helados, el flan, las natillas, la mousse o el arroz con leche
• Queso ya sea fresco, curado o semicurado
• Chocolate con leche
• Y cualquier producto que contenga trazas de leche en su composición.

Sin embargo, podrás comer sin problema:

• Fruta natural que además aporta muchas vitaminas y fibra.
• Frutos secos que te aportan energía.
• Pescados, mariscos, huevo y carnes (tanto blancas como rojas)
• Mermelada y miel
• Cereales (aunque en este caso vigila minuciosamente su composición para evitar así sorpresas desagradables)
• Patatas y legumbres
• Pasta y arroz, ricas en carbohidratos que, al igual que los frutos secos, dan mucha energía.
• Y bebidas vegetales a base de soja, coco, avena, arroz o leche de almendras o avellanas que, de hecho, se han convertido en una tendencia healthy cada vez más en auge.

Además, en la actualidad existen algunas leches en el mercado y otros productos lácteos que no contienen lactosa. De esta forma, no tendrás que renunciar a la leche y sus derivados y podrás seguir comiendo sus variedades sin lactosa.

Desde MenuSapiens somos conscientes de la incomodidad que puede generar sufrir intolerancias alimentarias; por eso vamos a ayudarte en la búsqueda de Restaurantes para intolerantes a la lactosa. Esta intolerancia no puede ser un obstáculo a la hora de disfrutar la buena gastronomía.

¡En MenuSapiens queremos que tu experiencia en el restaurante sea siempre placentera!

La gastronomía italiana es uno de los pilares de la dieta mediterránea. También son sus fogones unos de los que más hacen las delicias entre el público foodie. Gracias a su variada cesta de alimentos y al uso predominante del aceite de oliva, su aporte nutricional es innegable. Por la familiaridad de sus platos y por su sabor, salir a comer a un restaurante italiano cerca es una de las opciones favoritas para adultos y niños.

Si vives o estás de paso en la capital MenuSapiens, tu buscador de restaurantes,  será tu mejor aliado para disfrutar de un menú más saludable próximo a dónde te encuentres. Ahora, además, si quieres saber cuales son los diez mejores, vas a poder realizar una búsqueda filtrando según el tipo de comida que te apetezca; y por supuesto estará la opción italiana. Todo ello con la tranquilidad de saber por medio de nuestra WebApp si lo que vas a pedir es apto para tí. ¡Aventúrate a probar los mejores restaurantes italianos en Madrid!

Pizza di salami

Los 10 mejores restaurantes italianos en Madrid Centro.

Imagina que llega la hora de comer y no sabes a donde ir ni tampoco tienes claro qué te apetece. De lo que no hay duda es que quieres comer bien y saludable cerca de tu ubicación. Justo en ese momento en que el hambre apremia se te antoja un buen plato de pasta fresca y te preguntas. ¿Dónde encuentro un buen restaurante italiano Madrid centro?

Da igual si vas a uno clásico o a uno moderno, la gastronomía de Italia es un acierto seguro. Y más ahora que puedes elegir sitios buenos para comer gracias a la plataforma MenuSapiens. Pues bien, sin más preámbulos, a continuación te indicamos cuáles son los 10 mejores restaurantes italianos de Madrid y te decimos dónde están. ¡Prepárate para acertar!

PIZZERÍA RESTAURANTE ITALIANO  EMMA Y JULIA

Todo un clásico italiano que siempre está de moda, dentro del barrio de La Latina. Si buscas un restaurante original con una carta con recetas sin gluten y sin lactosa este sitio es una apuesta segura. Aquí vas a encontrarte con un local con encanto que es mucho más que una pizzería; sobretodo porque podrás elegir entre opciones más saludables para comer.

Si pruebas sus jugosas lasañas y pastas frescas  seguro que repetirás. Recomendamos también sus magníficas pizzas preparadas al más auténtico estilo napolitano. Además, las puedes pedir elaboradas con harina de espelta. Su ensalada Arancio a base de naranja de rúcula, cebolla roja y aceituna negra deshidratada es toda una explosión de sabor. Como plato principal nos quedamos con su Polipo –pulpo con granada y sésamo- que bien vale la pena probar y encima es muy sano. A la hora del postre también puedes estar tranquilo porque su cremoso tiramisú casero es libre de alérgenos.

Ofrece salones para celebraciones privadas. Para reservas de grupos mayores de 10 personas, reservar por teléfono o en su web. Acaban de celebrar su veinte aniversario, así que imagínate la cantidad de comensales que ya han servido.

• • Calle: Cava Baja, 19, 28005 Madrid

• • Teléfono: +34 913 66 10 23

• Web: www.emmayjulia.com

OVEN MOZZARELLA BAR

Si andas por la zona centro de Madrid no dejes de visitar este restaurante italiano en la Gran Vía. Este establecimiento forma parte de una moderna cadena de locales de comida italiana donde la materia prima de sus fogones es el verdadero protagonista. Cuenta con una amplia y cuidada selección de platos en los que se conjuga creatividad con tradición.

Si estás a dieta no te preocupes pues en su carta encontrarás ricas ensaladas y otras opciones saludables. Destacamos entre sus pizzas con masa de espelta la campesina di verdura con calabacín, pimiento verde y rojo y berenjenas. Otros platos notables son su tortellini zucca –a base de calabaza con foie- y sus patatas al forno e salmone. El biscotti de postre, sensacional.

Tanto para comer a mediodía como para cenar durante el fin de semana es un sitio que vale la pena conocer. Local de diseño, con música agradable donde el cliente, a pesar de la afluencia de público, es atendido con un trato impecable. Sirven comida a domicilio.

• • Avenida Gran Vía, 6, 28013 Madrid

• • Teléfono: +34 91 622 57 06

• Web: www.oven.es

Plato de pasta fresca

FINNOCHIO RISTORANTE

Moderno restaurante y bar italiano en Lavapiés-Embajadores con ambiente distendido y buena relación calidad precio. No esperes ni lujos ni glamour ni tampoco un gran espacio pero sí rica comida. La especialidad de la casa son los risottos y las pastas de autor.

De su carta nos ha gustado su Risotto al Nero di Sepia y su Tortellone Relleno -brocoli y paprika salteado con anchoa, brocoli y queso-. Los postres son caseros y quizá el mejor logrado sea su Panacotta. Otro aspecto que vale la pena mencionar es que sus platos no son grasientos y esto nos parece ya de por sí siempre como una opción más saludable.  

Buena relación calidad-precio. Sitio idóneo para ir con niños. Ofrece un menú del día sencillo y bien elaborado que vale la pena probar. Se pueden hacer reservas para banquetes o cenas de empresa.

• • Calle: Embajadores, 64, 28012 Madrid

• • Teléfono: +34 910 825 021

• Web: www.finocchioristorante.com

TRATTORIA PULCINELLA

Trattoria clásica en el barrio de Chueca. Comer en este italiano de Madrid es lo más parecido a sentarte en la mesa de un restaurante típico de un barrio napolitano. Su cuidada decoración y el confort que destilan sus paredes es solo superado por la experiencia de sentarse en sus mesas y probar lo más fresco de sus fogones. Destacamos no solo el buen punto de cocción de sus pastas sino también sus elaboradas salsas.

Hemos compartido su Insalata Emiliana a base de espinacas, salmón ahumado, champiñones y queso de cabra y su Cozze alla Pulcinella (mejillones al estilo napolitano con crocantes de pan). Ambos platos vale la pena que los pruebes.

El espacio entre las mesas es adecuado -así como la cantidad de luz- con lo cual lo hace un sitio idóneo para conversar. Conviene hacer reserva durante los fines de semana.

• • Calle: Regueros, 7, 28004 Madrid

• • Teléfono: +34 913 197 363

• Web: www.gruppopulcinella.com

LAMUCCA DE SERRANO

Si buscas un buen restaurante italiano barrio de salamanca este es tu lugar. Forma parte de la conocida cadena Lamucca con varios exitosos locales repartidos por el centro de Madrid. Bajo esta céntrica dirección puedes tanto disfrutar a la hora de comer como a la de cenar, además es también un buen sitio para quedar a tomar algo. La decoración es rollo vintage, con mesas largas, cómodo mobiliario y sobretodo se come bien.

Una de las cosas que más nos atrae de este restaurante es que es un italiano distinto. Con solo fijarte en la variedad de su carta –que no en su extensión- te darás cuenta a qué nos referimos. Su cocina es italiana cosmopolita por sus guiños a otras cocinas. El rissotto de rabo de toro es magnífico, así como la pizza de boletus y trufa. Para compartir no dejes de probar los rollitos vietnamitas. Más allá de sus postres lo que nos ha parecido estupendo ha sido el café que sirven.

Ofrecen un menú diario bastante interesante y de precio atractivo. Entre semana sobretodo al mediodía suele estar bastante concurrido. Cuentan con una terraza para disfrutar durante el verano.

• • Calle: Serrano, 91, 28006 Madrid

• • Teléfono: +34 915 210 000

• Web: www.lamuccacompany.com

GROSSO NAPOLETANO

Este es un sitio de lo más original porque, además de ser uno de los mejores restaurantes italianos en Madrid, desde la misma barra puedes ver cómo se prepara la masa, se elabora la pizza y la meten en el horno de leña. Auténtica pizza napolitana en horno de leña. A todo esto, la masa la trabajan con doble fermentación y la dejan reposar 48 horas. Sepan los foodies de Madrid que en este céntrico italiano de Chamberí las pizzas son al estilo napolitano. No busques aquí un plato de pasta porque sencillamente no ofrecen este tipo de plato.

Lo que sí encontrarás son pizzas de buen tamaño elaboradas con recetas tradicionales. Los bordes son esponjosos y la base fina. Ni que decir de la frescura y calidad de los ingredientes que recubren el plato estrella. De todas las que hemos probado nos quedamos con la opción vegetariana –Cinderella– a base de calabaza, tomates cherry y berenjena y cebolla asada. Para los carnívoros recomendamos la Prosciutto e Funghi con jamón cocido napoletano y champiñones de huerto. El tiramisú bianco es ciertamente digno de mencionar.

Si te gusta la cerveza aquí encontrarás una buena selección que incluye variedades artesanales. El servicio es amable y los precios son razonables. Todo ello en un ambiente muy cool y acogedor. Los fines de semana conviene hacer reserva, puediéndola hacer directamente desde su web.

• • Calle: Santa Engracia, 48, 28010 Madrid

• • Teléfono: +34 912 919 333

• Web: www.grossonapoletano.com

DA GIUSEPPINA

¿Te imaginas comer auténtica comida italiana en un espacio inspirado en un negozio tradizionale tipo delicatessen? Pues bien, al lado de la plaza de Olavide en pleno barrio de Chamberí puedes encontrar este original restaurante italiano. Su cocina está orientada a los fogones sicilianos con recetas de antaño que no se suelen prodigar en otros italianos.

Hemos identificado lo que nos ha parecido lo más saludable de la carta y hemos acertado. De antipasti (entrante) las Carciofi alla Giudia que son unas alcachofas fritas al estilo del barrio judío de Roma y los tiernos Calamaretti Ripieni rellenos de gambas. Como plato principal hemos disfrutado de la pasta corta en salsa de queso de oveja y crema de trufa negra –Is Malloreddus– y del jugoso Pollo ruspante alla borgotarese (pollo de corral guisado con setas). Y como broche final los Cannoli Siciliani que mejor es compartir este suculento postre.

Gran variedad de vinos italianos. En cuanto a precios hay que decir que no son módicos. Como hemos dicho al principio, cuentan con tienda de productos italianos así que también puedes aprovechar para hacer algo de compra. Puedes reservar mesa directamente desde su página.

• • Calle: Trafalgar, 17, 28010 Madrid

• • Teléfono: +34 914 45 85 39

• Web: www.dagiuseppina.com

CASA MARCO

Restaurante italiano familiar en el barrio de Argüelles. Local pequeño, acogedor e informal con aspecto de casa de comidas. Está considerado por muchos como una de le trattorie más auténticas de Madrid. Olvídate aquí del postureo ni de la cocina que peque de excesos. Lo que sale de sus fogones es sencillamente rica comida sin florituras.

No ha sido fácil caer en la tentación de pedir los platos más apetitosos y contundentes. Esta vez ha triunfado lo healthy y lo menos calórico de su carta. De entrante y para compartir: verduras a la parrilla con aceite extra virgen y Bresaola Cipriani con Rucola e Parmigiano (cecina de cebón con rúcula y parmesano). Y de segundo, Carpaccio di Pescespada (carpacio de pez espada con tomate seco y piñones) y Medallones de ternera con queso próvola y berenjenas. Todo muy bien cocinado y en su punto justo. La Pera al Vino Rosso con helado de chocolate ha sido el colofón a una gran comida.

Destaca la materia prima de los platos, ingredientes importados desde Italia. Según disponibilidad de ingredientes, puedes encontrarte sorpresas fuera de carta. La trufa es el verdadero protagonista, y más cuando aquí está prácticamente siempre de temporada; la importan de Italia y también cuentan con excelente producto nacional. Pastas frescas elaboradas el mismo día, y postres caseros. Su bodega de vinos italianos es amplia y variada. En definitiva, un restaurante de buena calidad precio. Cuenta con acceso para minusválidos.

• • Calle: Gaztambide, 8, 28015 Madrid

• • Teléfono: +34 91 543 20 69

• Web: www.casamarco.net

RISTORANTE MARUZZELLA

Comida italiana tradicional en el barrio de Chamberí. Local ambientado al estilo de una clásica trattoria italiana con una decoración rústica y agradable. Aquí la materia prima de cada plato es de calidad, y todo en un precio asequible.

Llama la atención su extensa carta, con recetas diferentes a los que suelen ofrecer muchos restaurantes italianos. Su pizza, de masa fina se elabora en horno de leña y va acompañada de ingredientes frescos. Destacan también su burrata, los mejillones, la lasaña de berenjena y los espaguetis al pomodoro. Hemos salido más que satisfechos con su risotto al fungi y con los tallarines Bianco Neri con bogavante.

El personal es atento y servicial con el cliente. Existen opciones sin gluten aunque no es muy extensa la variedad. Sirven un buen menú del día y disponen de reservas online a través de su web. Durante el verano su terraza es todo un acierto y más si planeas ir con niños.

• • Calle: Raimundo Fernández Villaverde, 28, 28003 Madrid

• • Teléfono: +34 915 34 77 32

• Web: www.maruzzellamadrid.com

Pizza ai funghi

TRATTORIA MALATESTA

Otro de los mejores restaurantes italianos en Madrid y además bien ubicado en el Madrid de los Austrias, a medio camino entre la Plaza Mayor y la zona de Ópera puedes encontrar este coqueto restaurante. con salón abovedado de ladrillo visto. Con una estética confortable y familiar -heredada en parte de la antigua tasca que ocupó sus paredes- este lugar no te dejará indiferente.

Aquí las pizzas son de masa fina y crujiente y las elaboran en horno de leña. Íbamos en grupo dispuestos a encontrar un contraste de texturas y sabores italianos y bien que hemos dado en el clavo con nuestras elecciones. Empezamos compartiendo su Strudel di Verdura e Ricotta y su Provolone al forno que enseguida fue devorado. Pedimos tambén su pizza Romeo con queso de cabra, berenjenas y miel, el Tagliatelle de la Casa con crema de trufa, boletus nata y parmesano y su Saltimbocca di pollo; todo muy sabroso. Imposible olvidarnos de su Crema de Mascarpone y Mango para cerrar una gran comida. En definitiva, pronto volveremos.

De lunes a viernes tienen un menú del día por 12,50 euros en el que puedes elegir entre cuatro primeros y  cinco segundos platos con bebida, postre o café. Cuentan con una variada carta de vinos y una buena selección de cafés. Su pequeña terraza de verano en el callejón junto a la iglesia de San Ginés es todo un plus.

• • Calle: de los Coloneros, 5, 28013 Madrid

• • Teléfono: +34 913 659 097

• Web: www.trattoriamalatesta.com

La gastronomía italiana es famosa en el mundo por la pasta, la pizza y el helado. Sin embargo, la variedad de sus recetas es mucho más amplia. Todo ello fruto de las aportaciones de los pueblos que se asentaron durante milenios en la península itálica.

La cocina regional italiana ofrece especialidades culinarias locales ricas, nutritivas y saludables. Esta cocina tiene carácter campesino, ligado a los ingredientes de calidad que aporta la tierra, como verduras y legumbres, así como las carnes, pescados y quesos.

¡Descubre la historia de la comida italiana, sus platos e ingredientes típicos, y encuentra con MenuSapiens estupendos restaurantes italianos en Madrid!

Historia De La Cocina Italiana

La cocina italiana tiene su origen en las gastronomías antiguas griega, árabe y romana (una de tantas tribus que poblaban Italia). Los diferentes pueblos, mediante invasión o relaciones comerciales, establecieron colonias en la península y en la Italia insular, e importaron sus recetas e ingredientes.

El gran esplendor de la cocina italiana tuvo lugar durante la Edad Moderna y el Renacimiento. Gracias al descubrimiento de América, llegaron a Italia nuevos ingredientes que fueron enriqueciendo su gastronomía, como la patata y el tomate.

Innumerables recetas tradicionales con siglos de antigüedad han llegado hasta nuestros dias por transmisión familiar. Entre los platos e ingredientes más conocidos destacan los siguientes.

Comida Italiana En Madrid: Los mejores platos italianos

Pizza

En el siglo XVII, en la región de Campania, se cocina una receta de harina de trigo, amasada y sazonada con ajo, manteca de cerdo y sal. Con el tiempo, el aceite de oliva sustituye a la manteca de cerdo y se agrega queso. También se incorporan hierbas como la albahaca, en la legendaria pizza «alla Mastunicola» (en dialecto, del maestro Nicola). Es la segunda mitad del siglo XVIII cuando se extiende el uso de una baya exótica, importada de las Américas: el tomate.

Desde mediados del siglo XVIII, la pizza se horneaba en tiendas napolitanas y se vendía en mostradores o puestos al aire libre. La pizza se vuelve muy popular entre el pueblo, los príncipes y los gobernantes. Se ofrece en las recepciones de los Borbones, y Ferdinando IV la cocina en los hornos de Capodimonte, de los cuales sale todavía una preciosa cerámica. Los napolitanos ya comen pizza en diferentes tamaños y recetas en el siglo XIX. Sus preferencias varían según su poder adquisitivo y los ingredientes disponibles en el mercado.

Según la tradición, en 1858, el pizzaiolo Raffaele Esposito, crea la primera receta de pizza moderna: la Margherita. Se trata de la tan conocida pizza con mozzarella, tomate y albahaca. La ideó con ingredientes que representaban los colores de la bandera italiana, como homenaje a la reina Margarita de Saboya.

En la actualidad, en cualquier pizzeria DE Madrid centro encuentras pizzas con formas, grosores e ingredientes variados. Todo ello hasta donde alcanza la imaginación de los maestros pizzeros. Existen incluso recetas para veganos, ovo-lacto-vegetarianos, y pizzas sin gluten para celiacos en los mejores restaurantes italianos en Madrid.

Pasta al pesto

Pasta

Producto estrella de la gastronomía italiana con más de 200 formatos que se presta para ser sazonada de infinitas maneras. Desde recetas sencillas, hasta platos gourmet pasando por los espaguetis, la lasaña, los macarrones o la pasta rellena en todas sus modalidades (ravioli, tortellini, panzerotti, etc.). ¡Esto es solo una pequeña muestra de los platos tradicionales que encuentras en los restaurantes italianos en Madrid!

Si comes en un restaurante de pastas, como pista para aclararte con los nombres, recuerda que las terminaciones tipo: ini, elli, illi, aluden a pastas de tamaño pequeño. Las terminaciones: otti, oni, son de pastas de tamaño grande. La terminación: acci, denomina pasta elaborada a mano.

La historia de la pasta comienza en tiempos de los etruscos. Mucho antes de que los fideos chinos que Marco Polo (siglo XIII) trajo alcanzasen notoriedad. Los etruscos y romanos, preparaban y comían la lagana, el antepasado de la lasaña moderna.

La pasta seca, tal como la conocemos hoy, se origina durante la dominación árabe de Sicilia en el siglo XII. En Palermo se preparaban los itriyya, unas tiras de masa seca muy delgadas que se servían como primer plato. Sólo a partir del siglo XIX comenzaron a denominarlos como espaguetis.

La pasta se convertirá en comida de masas solo en el siglo XVII, y por necesidad: una hambruna azotó el Reino de Nápoles. No existía suministro de carne, pero sobraba el pan. Gracias a la invención de nuevas herramientas, comenzó a usarse la harina para fabricar pasta de forma masiva y barata.

Plato de rissotto

Rissotto

El arroz (riso, en italiano) es el principal ingrediente de este plato. Su origen tiene como protagonista el arroz meloso procedente de las regiones de Lombardía, Véneto y Piamonte en la Italia septentrional.

Si bien el grano de arroz es pequeño o de tamaño medio su elaboración es muy amplia. Entre las combinaciones más populares destacan: verduras, setas, queso, azafrán, pescado, carne o marisco. Puede consumirse tanto solo -como plato estrella- o bien como guarnición, en el caso el osobuco milanés.

Queso

En Italia existen más de 40 Denominaciones de Origen Protegidas de quesos. Algunas de las variedades de quesos típicas del país son:

Mozzarella

Queso blanco hilado elaborado con leche de búfala, oveja o vaca. Originario de Campania, tiene una maduración muy rápida (solo un día), de consistencia blanda, su sabor es acidulado y fragante, con un toque de almizcle.

Burrata

Queso de la región de Apulia de textura cremosa (“burro”, en italiano, significa mantequilla). Se elabora con pasta hilada y crema de leche. De sabor más pronunciado que su pariente, la mozzarella, la burrata se puede consumir sola, salpimentada y con un chorro de aceite de oliva.

Queso Parmesano

Parmesano

Rey de los quesos italianos, hoy día se produce con leche de semi-desnatada de vaca frisona. Es un queso duro que puede envejecerse durante 1 a 3 años. Para producir una forma de 30 kg, se necesitan más de 500 litros de leche. Su textura es granulosa y su paladar resulta delicado y sabroso.

Mascarpone

Queso cremoso de leche de vaca que se suele emplear como ingrediente para postres. Originario del norte de Italia, se produce sólo en invierno. Su alto porcentaje de grasa (más del 80% de la materia seca) determina su sabor delicado dulce y cremoso.

Gongonzola

Queso de leche de vaca de sabor intenso. Se elaboran dos variedades principales, según su condimento: dulce o picante. Es uno de los ingredientes principales de la polenta.

Grana Padano

Queso de leche de vaca duro, de textura granulosa, semigraso y de maduración lenta. Es un gran queso en todos los aspectos: se elabora en ruedas de hasta 40 kg, y se puede curar hasta 2 años y medio.

Ya lo sabes, ahora con MenuSapiens puedes encontrar el mejor menú del día en los mejores restaurantes italianos en Madrid. Recuerda también mantener un estilo de vida saludable en el que el ejercicio esté presente y moderes la ingesta de calorías.

¡Arrivederci!

El mejor buscador de restaurantes es MenuSapiens

Si nos preguntamos cuál es el mejor buscador de restaurantes y para que sirve, te explicamos.

Conocer los detalles y la carta del establecimiento en el que vamos a comer puede ser desde luego de gran ayuda. No digamos nada si encima tenemos la oportunidad de recibir ideas sobre cómo quemar las calorías. Todo esto es ahora posible y podemos sacar un buen provecho de ello.

Una buena página para buscar restaurantes donde comer o cenar debería indicarte en tiempo real la información sobre los ingredientes y los posibles alérgenos de cada plato. A partir de ahora se acabarán esas interminables llamadas a tu amiga la nutricionista para consultar si deberías de comer algo ene específico. ¡Con MenuSapiens lo tendrás todo a la mano!

Debido a la amplia oferta de restaurantes en la capital por zonas y al aumento de las alergias, la gente se ha vuelto más exigente. Por ello, busca los mejores restaurantes en Madrid con menús diarios que cuenten con una oferta gastronómica que se adapte a su estilo de vida y a tus intolerancias. También podrás encontrar sitios con una carta que identifica ya platos y raciones aptas para ti.

Por ello utilizar a diario una App para buscar restaurantes como MenuSapiens, que te muestra toda la información que necesitas a través de tu dispositivo móvil, es vital. Así podrás filtrar y escoger siempre el mejor restaurante. A partir de ahora se acabaron las preocupaciones a la hora de salir a comer por el centro de Madrid.

Cómo Realizar La Búsqueda De Restaurantes En Madrid

Buscar un buen restaurante en Madrid puede parecer igual una tarea agotadora, ¡hay tantos! Pero lo cierto es que, gracias a MenuSapiens, esto ya no lo es en absoluto. Solo vas a necesitar tener una conexión de internet. El resto ya se encarga la WebApp.

A partir de ahora será fácil acertar con un menú del día sano en el barrio de Chamartín, un segundo plato sin lactosa en la zona de Retiro o inclusive un postre nutritivo en Malasaña. Disfrutar de la buena gastronomía y encima saber que lo que comes te sentará bien es algo que vale la pena aprovechar.

Entre las muchas ventajas de esta herramienta online destaca que es muy visual e intuitiva. Algo fundamental en la sociedad en la que vivimos en la que la imagen se ha convertido en algo transcendental.

Dentro de MenuSapiens podrás filtrar los resultados en función del estilo de alimentación que lleves. También pouedes hacerlo según las posibles alergias o intolerancias alimentarias que tengas para mostrarte así una serie de promociones personalizadas.

Además, esta plataforma no se centra en los comentarios de otros usuarios que a veces no son nada objetivos, sino que se basa en la opinión de un equipo de nutricionistas que son los encargados de valorar la calidad de cada restaurante y de cada plato rigurosamente.

Y lo más importante. MenuSapiens es la primera WebApp de restaurantes que cuenta con una Etiqueta Nutricional en la que podrás ver el valor energético y los nutrientes de cada plato. Gozar de una experiencia gastronómica muy completa es ya más fácil.

Encuentra Tu Menú Saludable Con El Mejor Buscador De Restaurantes

La aplicación para restaurantes  MenuSapiens te ofrece que comer rico y además según las recomendaciones de un nutricionista esto ya no es así. Afortunadamente esto es ahora posible. Todos los restaurantes que ofrecen nuestros platos y menú saludable han sido cuidadosamente seleccionados para el disfrute de los usuarios de la WebApp.

Encontrar un menu del día saludable en Pozuelo, Tres Cantos o la zona de Huertas en Madrid será ahora más fácil. Recuerda, lo único que tienes que hacer es permitirnos acceder a tu ubicación. Los establecimientos presentes en la plataforma se mostrarán automáticamente. Ya no tendrás excusas para renunciar a comer mejor y a cuidarte.

Si te gusta el pescado, las legumbres y la verdura de temporada estarás de enhorabuena al utilizar nuestro buscador. También deberás de estar pendiente a promociones exclusivas, que pueden incluir menús temáticos. ¡Conoce MenuSapiens!

Todo Lo Que Un Buscador Debería Ofrecer

El Mejor Buscador De Restaurantes debe ofrecer transparencia sobretodo. No nos olvidemos también de cierta información fundamental para poder escoger el sitio que mejor se adapte al perfil gastronómico de cada persona.

De hecho, una de las mayores premisas de MenuSapiens es ofrecer única y exclusivamente restaurantes de confianza. Todos los establecimientos que aparecen en nuestra plataforma se rigen y cumplen un decálogo de buenas prácticas.

A continuación te resumimos nuestra política de compromiso con los usuarios de la webApp MenuSapiens. 

Características de los restaurantes de  MenuSapiens, tu nuevo buscador de restaurantes

Máxima higiene en la cocina

Los restaurantes que te mostramos disponen de sistemas de autocontrol conforme a la actividad que realizan. Sistema APPCC y unas Prácticas Correctas de Higiene. Además cuentan con registros que demuestran su aplicación y efectividad.

Personal cualificado en hostelería

Todo el personal del restaurante está no sólo en posesión del certificado de manipulación de alimentos debidamente actualizado. También está formado en materia de alérgenos, para poder cumplir con seguridad lo establecido en el Reglamento 1169/2011 dado que nuestros menús se han diseñado para cubrir posibles alergias e intolerancias alimentarias de sus comensales.

Cumplen con alérgenos

Cumplimiento de la ley 1169/2011 sobre información alimentaria (alérgenos), a disposición de los consumidores. No sólo para los menús ofrecidos por Menu Sapiens sino de todos los platos de la carta, es decir, contar con toda la información de declaración de alérgenos disponible para los comensales. En este sentido, MenuSapiens trabaja con fichas técnicas de platos donde se especifican todos los alérgenos de obligada declaración, además del valor añadido de adecuación a patologías tan comunes como colesterol alto, diabetes o estreñimiento.

Registro diario de limpieza de instalaciones

Los establecimientos siguen un plan de limpieza y desinfección diario de todos los elementos del local (cocina, comedor, suelos, mesas, aseos, cubos de basura, utensilios de cocina, zona de barra…) con registros de la fecha, hora y responsable de cada una de las tareas de higienización.

Un buen ambiente en el comedor

Un local limpio y cuidado, con una luz y temperatura adecuados permitirá a sus comensales disfrutar aún más de la experiencia gastronómica saludable de Menu Sapiens. Una imagen cuidada, además de agradable, trasmite confianza.

Compromiso MenuSapiens

Desde MenuSapiens se garantiza la continua comunicación con alguno de los responsables de la implantación de la plataforma. Nunca estarán solos los establecimintos, con lo cual los comensales contarán con apoyo para responder a cualquier duda.

Logística de excelencia 

Adecuación de los proveedores del establecimiento y la regularidad en los pedidos y envíos para garantizar que podrán servir aquellos alimentos incluidos en el buscador MenuSapiens.

Calidad en los alimentos

La materia prima nos importa mucho. Se utilizan alimentos de temporada frescos y técnicas culinarias de controlado aporte calórico.

Reciclaje

Los establecimientos que cuentan con MenuSapiens disponen de una adecuada política de reciclaje de residuos. No solo así demuestran su compromiso con la salud de sus clientes sino también con el Medio Ambiente.

Formación específica en hostelería y restauración

Encontrarás personal cualificado y profesional, capaz de comprometerse con estos requisitos básicos y cumplir con unas buenas prácticas de manipulación de alimentos y control de alérgenos.

Por todo ello cuidar de tu salud y disfrutar comiendo sano con MenuSapiens es lo que deberías de hacer. Recuerda que mantener un estilo de vida saludable haciendo algún tipo de actividad física a diario es también lo ideal. Este invierno, toma la inicativa y decídete a comer mejor.

¿A qué estás esperando para conocer  El Mejor Buscador De Restaurantes ? MenuSapiens?

Culturalmente la cocina tradicional española es rica en platos elaborados a base de alimentos de origen animal. Ya sea por ese motivo o por hábitos de consumo mayoritarios, lo cierto es que los restaurantes vegetarianos en Madrid son minoría. Sin embargo, hay sitios muy buenos y con una gran calidad y baratos  que se han convertido en auténticos favoritos. El hecho de que varios de ellos elaboren en su cocina platos creativos a base verduras frescas y ecológicas provenientes de las mejores huertas los convierten en sitios dignos de visitar.

Por ese motivo, en esta ocasión te vamos a presentar cinco restaurantes veganos en Madrid que debes probar cuando salgas a comer fuera. Si aún no los conoces, vete anotándolos ya en tu agenda. Ya seas un healthy foodie o un amante de la buena mesa hemos preparado esta selección para también así iniciar a los no vegetarianos a que prueben este tipo de platos. ¡No te los puedes perder!

Los Mejores Restaurantes Veganos Madrid Centro

Aunque no son tantos, cada vez hay mas distritos veganos en Madrid centro cada vez se van consolidando más entre los gustos de un público fiel y heterogéneo. Hoy precisamente nos vamos a centrar en cinco establecimientos que sirven este tipo de comida en el centro de la capital. Dado a que están bien ubicados puede ser la excusa perfecta para que después de probar un menú saludable te animes a dar una vuelta por la zona.

Entonces, ¿Cuáles son los mejores cinco restaurantes veganos y dónde los puedo encontrar?

5 Restaurantes Veganos de Madrid para probar

Restaurante Artemisa, en Gran Vía

Pues bien, si andas próximo a la zona de la Gran Vía de Madrid el restaurante Artemisa es un auténtico referente en la capital. Aunque en realidad se trata de una cadena, nos centraremos en el local próximo a la Gran Vía y a la puerta del Sol.

En él podrás disfrutar platos veganos y vegetarianos en un ambiente tranquilo y familiar, sin pretensiones.

Nuestros favoritos de la carta son el pastel persa y el excelente Tiramisú Artemisa. Las porciones son generosas y el trato es familiar. Cabe destacar que se trata de un restaurante que también ofrece la totalidad de sus platos gluten free, con lo cual es un valor añadido.

Ofrecen descuentos a través de su web y la posibilidad de hacer un pedido para que recibas la comida en tu domicilio. Lo puedes encontrar en:

calle Tres Cruces 4, 28013 Madrid.

www.restaurantesvegetarianosartemisa.com

Rayén Vegano, en el barrio de Las Letras

El segundo de nuestra lista es Rayén Vegano. Buscar auténtica cocina vegana creativa, ecológica y encima local no es algo tan común. Pues bien, en pleno corazón del castizo barrio de Las Letras puedes encontrar este restaurante. Si frecuentas esa zona y quieres comer bien y sano este será tu sitio. Como establecimiento es pequeño y sencillo. La decoración es a base de tonos pastel y es bastante acogedor. ¡Seguro no saldrás decepcionado!

De su cocina, nos ha encantado el pan casero y el plato de aguacate relleno de quinoa. No podemos dejar de mencionar sus riquísimas tartas crudiveganas y si eres amante del vino, aquí sirven variedad de vinos ecológicos.

Ofrecen un menú diario y un exquisito brunch los sábados y domingos. Está en:

calle Lope de Vega, 7, 28014 Madrid.

Conviene reservar. www.rayenvegan.com

Restaurante Vega, en Malasaña

Adentrarse y explorar las calles del barrio de Malasaña a la hora de comer tiene su recompensa. Nos referimos a Vega, un curioso restaurante vegano que no te dejará indiferente. Como local tiene un aire bohemio y cuidados detalles en su decoración que lo convierten en un sitio ideal para ir sin prisa.

La carta no es muy extensa ni tampoco destaca por la originalidad de sus platos, pero es de gran calidad y todo muy saludable. Pedimos un arroz negro realmente delicioso, un chili espectacular y para compartir unas croquetas de setas, de las mejores que hemos probado.

Fuera de su horario de comidas el establecimiento se convierte en un bar y cafetería, donde podrás seguir disfrutanto de su exquisita tarta de zanahoria. Puedes encontrarlo en;

Calle de la Luna, 9, 28004 Madrid.

https://m.facebook.com/vegaconsciente/

Viva Burguer en La Latina

¿Eres de los que le gusta sorprenderse al comer fuera? Pues bien, salir por la zona de La Latina ya suele ser sinónimo de sorpresa y, por lo general, buena. Para los que pensaban que las hamburguesas gourmet, tan de moda actualmente, solo son para carnívoros se equivocan y bien. Viva Burguer se especializa en hamburguesas veganas pero su carta esconde otros verdaderos tesoros para un paladar mas atrevido.

Destacamos su amplia oferta de menú semanal con un toque internacional diferente para cada día. Tuvimos la suerte de que tocara comida Indonesa cuando fuimos y salimos encantados. Los rollitos balineses de verduras con salsa agridulce fueron estupendos así como el wok de verduras con noodles con tofu al curry y leche de coco. De postre, batido de cocomango; una auténtica explosión de sabores!

El local tampoco te dejará indiferente pues su decoración es muy colorida y con referencias étnicas, tipo rollo mexicano y africano.

Disponen de terraza. Si aún no conoces este restaurante no esperes más y vete a conocerlo en:

Costanilla de San Andrés, 16, 28005 Madrid.

www.vivaburger.es

Level Veggie Bistro, en el Retiro

Cerramos este listado con Level Veggie Bistro, un restaurante exquisito justo delante de el parque de El Retiro. Podríamos definirlo como un establecimiento de alta cocina vegana con un toque mediterráneo, sin caer en lo excesivamente creativo. Si eres un fan de la Slow raw food este es sin duda tu sitio y si aún no lo eres, su cocina vegana a baja temperatura te seducirá.

Para los que vayan en grupo recomendamos pedir para compartir el Mezze Platter. Se trata de un plato con hummus, Caponata Siciliana de berenjena asada, pimiento rojo y amarillo, uvas pasas y piñones tostados. Todo ello acompañado de salsa Tzatziki a base de pepino y yogur crudivegano y pan de pita. ¡Simplemente delicioso!

En cuanto a los entrantes, nos quedamos con el Crepe Relleno a base de garbanzo rellena de setas, espárragos trigueros, puerros con una suave salsa veganesa con un ligerísimo toque de ajo fresco y luego, con los Spaghetti con pesto. Eso sí, esto último elaborado a base de calabacín crudo.

El diseño del local es casual con un toque colonial-chic. La iluminación es buena y las paredes están acertadamente decoradas con bonitos cuadros que están para la venta. Lo puedes encontrar en:

Avenida de Menéndez Pelayo, 61, 28009 Madrid

www.levelbistro.es

Como puedes ver Madrid cuenta con una interesante oferta de restaurantes veganos. ¿A qué esperas para conocerlos?

Lo Que Todo Vegetariano Debería Saber

Aunque parezca algo de ahora, lo cierto es que este tipo de alimentación tiene su origen en la Antigua Grecia y en la India. De hecho, en este último país esta dieta era asociada a la no violencia (uno de los propulsores del veganismo fue precisamente Mahatma Gandhi). No cabe duda de que las antiguas civilizaciones y su alimentación pueden sorprendernos en muchos aspectos.

Tiempo después, debido a la cristianización del Imperio Romano, este tipo de alimentación desapareció. Ya en el Renacimiento resurgiría alcanzando su punto álgido en los siglos XIX, XX y XXI, en el que nos encontramos en la actualidad.

Hoy en día, es un toda una filosofía de alimentación. Precisamente por ello, hay que saber diferenciar entre el concepto de vegetariano y vegano. Actualmente las innumerables posibilidades de sabores y texturas hacen que esta cocina sea de las favoritas de muchos healthy foodies.

Vegetariano es aquella persona que elimina la carne de su alimentación, pero, en ocasiones, consume alimentos de origen animal como, por ejemplo, los huevos, la leche o la mantequilla.

Por ello, dentro de los vegetarianos, hay que hacer una distinción entre:

• El vegetariano estricto, que sólo come productos de origen vegetal.

• El lactovegetariano, que consume también productos derivados de la leche.

• El ovolactovegetariano, que come huevos y lácteos.

• El semi vegetariano, que no toma carne, pero sí pescados, mariscos, huevos y productos lácteos.

Por otro lado, el vegano es aquel que nunca consume alimentos de origen animal por motivos éticos.

Se puede decir que más que una opción de alimentación, el veganismo es una filosofía de vida. Se basa en consumir exclusivamente alimentos de origen vegetal por tres factores primordiales:

• Ética. Por respeto a los animales y para defender sus derechos fundamentales. Esto no sólo afecta a la alimentación, sino también a la ropa o a cosméticos que han sido testados en animales.
• El ambiental. Los veganos defienden que su estilo de alimentación no sólo tiene consecuencias positivas para el organismo sino para el impacto medioambiental ya que se considera que los productos no naturales, elaborados por el ser humano, son los principales causantes de la contaminación.
• La propia dieta. Algunas personas no toleran demasiado bien los alimentos de origen animal y, por ello, deciden eliminarlos de su alimentación.

Encuentra Platos Veganos En Madrid Con MenuSapiens

Por todo lo anterior, comer bien y sano está estrechamente ligado al concepto del veganismo. Tampoco debemos de olvidar que la mejor dieta es aquella que es equilibrada y nos aporta todo lo necesario para mantenernos saludables. Seas o no un gourmet, una buena alimentación no debe de estar reñida con un buen sabor ni con la calidad de los nutrientes.

Debido a la creciente tendencia de la comida vegetariana y vegana, los restaurantes de Madrid comienzan a ofrecer platos veganos elaborados con alimentos de temporada. Dentro de la plataforma MenuSapiens podrás encontrar una amplia variedad y además, la ubicación de los establecimientos. Además, todas las recetas han sido calibradas por nutricionistas.

¿A qué esperas para utilizar el único buscador de restaurantes que ofrecen comida salaudable y que, además, te premia por ello?

No cabe duda de que a muchos se les hace más fácil cumplir la resolución de año nuevo de comer sano cuando las comidas se hacen dentro de casa. Muy entendible esto ya que dentro de nuestro hogar lo podemos controlar todo mejor. Ahora bien, si vives en la capital y comes fuera a diario esto puede convertirse en todo un quebradero de cabeza. Sobretodo, si lo que deseas es disfrutar de un menú saludable a base de productos frescos a un precio razonable.

Pues bien, según los datos de una reciente encuesta llevada a cabo por MenuSapiens los mejores restaurantes en función de su calidad y precio en Madrid se pueden encontrar en varias ubicaciones. En esta ocasión nos centraremos únicamente en tres zonas, las cuales son bastante céntricas y, además, ofrecen una buena oferta de ocio y compras.

Sin ningún orden de puntuación ni con la pretensión de hacer ahora un ranking, a continuación te mencionaremos las mejores localizaciones para comer bien sin gastar demasiado en la capital. Además todo esto te vendrá genial ya que optimizar mejor nuestro presupuesto es posiblemente, también, otro de los objetivos en esta cuesta de enero.

Tanto si sales a comer fuera a diario o si eres un foodie que le encanta conocer sitios nuevos los fines de semana te animamos a explorar las siguientes zonas de Madrid.

3 Zonas Dónde Encontrar los Mejores restaurantes calidad precio en Madrid

La primera zona dónde puedes encontrar restaurantes buenos y baratos en Madrid sería el barrio de Arguelles. Concretamente nos referimos a la delimitación que hay desde la calle Princesa con la calle Ventura Rodriguez y la calle Quintana; cerrando esta especie de cuadrángulo estaría la calle Ferraz. Esta ubicación alberga una buena y variada opción de restaurantes donde encontrar platos diferentes – y saludables -, pero sobretodo, con menús a  buen precio a la hora del almuerzo. Todo ello muy cerca de la plaza de España y de la plaza de los Cubos en un entorno bastante agradable.

Como si se tratara de un pequeño enclave gastronómico en Arguelles, esta zona te sorprenderá con su buena variedad de restaurantes. Encontrarás desde cocina asiática, vegetariana y por supuesto, comida casera. Además, luego de comer y si dispones de tiempo puedes aprovechar para ver una película en las salas de los cines cercanos o bien irte a pasear por el templo de Debod. Ya sea entre los días de diario o bien durante los fines de semana no dejes de darte una vuelta por este barrio.

Si trabajas por Chamartín estas de enhorabuena. Sobretodo a la hora de salir a comer. Esta es, precisamente, la segunda zona que los encuestados han identificado con una interesante oferta de buenos restaurantes calidad precio en Madrid. Nos referimos exactamente al área comprendida entre el Paseo de la Castellana, el Paseo de la Habana y la calle de Concha Espina. Todo un triángulo de calles con buenas opciones para comer a mediodía.

Además, ya puedes encontrar un menú del día saludable en los restaurantes de Chamartín que ofrecen MenuSapiens. Desde restaurantes de gastronomía italiana a sitios más especializados en una cocina contemporánea y más cosmopolita. También existen lugares para los que prefieren comer más ligero o si bien disponen de menos tiempo y la opción es degustar raciones o alguna tapa saludable. ¿A que esperas para probar algunos de sus platos de cocina fusión?

Considerada como la nueva milla de oro de Madrid, el barrio de Las Salesas te sorprenderá por sus tiendas, arquitectura y por supuesto por la variedad gastronómica que salta a la vista. Por si aún no conocías este entorno de la capital, estamos hablando de una zona estratégica, justo al lado de Chueca, próxima a Colón y a la plaza de Alonso Martínez y también cercana al paseo de Recoletos. Y lo mejor de todo es que entre sus calles podrás encontrar algunos de los mejores restaurantes de calidad de Madrid.

Salir a comer por la zona de Las Salesas es casi siempre sinónimo de satisfacción. Resaltan lugares dónde comer que se enfocan en productos ecológicos y de la huerta. También encontrarás establecimientos con un toque más de cocina de mercado y algunos en dónde cuyos chefs fusionan platos clásicos de toda la vida con toques creativos. Si te gustan los sitios cool y fashion a buen precio podrás disfrutar almorzando en algunos de los espacios hosteleros con un diseño más vanguardista.  

Felizmente, y según nos ha confirmado el público encuestado que se ha referido a este barrio como uno de los tres mejores para comer; las opciones de comer sano en esta zona abundan más que en otras de la capital. ¡Consulta en MenuSapiens los restaurantes que ya participan en nuestra plataforma!

Dónde Ir A Cenar En Madrid

Toca realizar la última comida del día y queremos acertar. Y más si en nuestros planes está hacerlo fuera de casa y encima con garantías de poder encontrar platos saludables. Pues bien, si estás buscando un restaurante dónde ir a cenar en Madrid bueno, bonito y barato, es recomendable que tengas en cuenta varios factores. Entre ellos está el tipo de comida, la calidad, el precio y, sobre todo, las opiniones de la gente sobre ese sitio. Todo esto daría para un extenso post y por ello vamos a simplificar esta duda.

Según los datos de una reciente encuesta, están identificadas las mejores zonas de restaurantes en Madrid. Las tres zonas mejor valoradas para salir a cenar en Madrid serían la zona del barrio de Las Letras, Chamberí y el barrio de Salamanca. En estas localizaciones, es mejor no dejar nada al azar ni a la intuición. Ir a la aventura puede hacer que una agradable velada se convierta una auténtica pesadilla para ti y tu bolsillo

Por ello es tan importante seguir las recomendaciones anteriores. No sólo te ayudarán a encontrar restaurantes económicos y saludables con elaboraciones de alta calidad. Es último es algo que cada vez es más fácil gracias al cambio en el estilo de vida que estamos experimentando en la actualidad.

Verás que, al final, esto es más sencillo de lo que te puede parecer. Por este motivo, si estás buscando los mejores restaurantes calidad precio en el centro, te recomendamos que tengas en cuenta los siguientes tips con los que acertarás seguro.

Tips Para Encontrar Restaurantes Buenos En Madrid

Está claro que cada vez somos más exigentes a la hora de buscar un buen restaurante en Madrid. Buscamos lo mejor a un precio atractivo, algo que no siempre es fácil de conseguir. Como consumidores estamos también cada día más expuestos a publicidad y propaganda del sector de la hostelería. Hay muchos sitios que se “venden” como extraordinarios cuando realmente no valen demasiado la pena probarlos.

A continuación te damos unas ideas o tips para acertar.

• Busca opiniones de los clientes. Hoy en día tanto los influencers como los buscadores de restaurantes se han convertido en el punto de referencia a la hora de buscar un buen restaurante. Pero no siempre son las opiniones más válidas. El problema es que en ambos casos no debemos fiarnos totalmente de lo que se muestra en los comentarios. Muchas de las opiniones no siempre son todo lo reales que parecen. A veces es mejor dejarse guiar por la opinión de amigos o bien recurrir a los socorridos foros. Estos suelen ser de gran utilidad y en los que podemos encontrar una información mucho más completa. Incluso también puedes recurrir a la prensa o las redes sociales (Facebook, Twitter, Instagram y Pinterest) para descubrir sitios hasta ahora desconocidos.

• Si hay mucha gente, es por algo. La antigua creencia de que si un restaurante que está lleno es porque ofrece calidad, y sigue dando muy buenos resultados . Generalmente, si un restaurante está lleno o hay cola para entrar, es un indicativo claro de que se come bastante bien, aunque también es cierto que esto no siempre significa que sea barato. Por ello, si estás buscando algo económico, asegúrate de que los precios son asequibles antes de tener que esperar una larga cola.

• Restaurantes con buena materia prima. La calidad de un buen restaurante se mide por sus productos. De nada sirve que en un sitio te pongan un plato o una ración enorme si los alimentos que incluyen no son de calidad. La procedencia y orígen de los alimentos es fundamental a la hora de elegir un buen restaurante. Por ejemplo, no es lo mismo degustar un salmón salvaje que uno de piscifactoría o unas hortalizas cultivadas de forma ecológica sin pesticidas que las de invernadero. Además, también es importante tener en cuenta cómo se elaboran estos alimentos en la cocina ya que de nada vale que la materia prima sea excelente si no se sabe cocinar adecuadamente.

• Evita los restaurantes muy turísticos: Por norma general, muchos de los bares y restaurantes que se encuentran muy cerca de los lugares más emblemáticos de la capital tienden a “engordar” sus precios ofreciendo así raciones y platos a un precio muy elevado y no siempre de la mejor calidad. Por ello, es mejor alejarse un poco de las zonas más turísticas para encontrar otros lugares más económicos que pueden tener igual o más encanto que los otros.

• Usa una aplicación para buscar restaurantes: Sin duda, hoy en día, las aplicaciones facilitan mucho la vida y a la hora de buscar un buen restaurante, pueden ser fundamentales. Consultar desde tu smartphone una WebApp como MenuSapiens te facilitará encontrar los mejores restaurantes cerca de ti. Incluso para comer sano por menos de 10 Euros. Sabrás qué tipo de comida sirven y con qué alimentos están elaborados sus platos. Todo esto de vital importancia en el caso de que tengas alguna alergia o intolerancia alimentaria.

Ahora buscar y dar con un buen restaurante en Madrid es tan fácil como inmediato. Sobretodo si lo que que buscas es un establecimiento en el que se sirva un buen menú del día con una excelente relación calidad-precio. Además, de cuidar tu salud estarás también vigilando tu propia economía, ya que si sales a comer fuera a diario esto supone a la larga un importante desembolso.

Precisamente por ese motivo, es preferible no jugárnosla e ir siempre a sitios de confianza. Dado que cuando salimos a comer fuera a mediodía lo solemos hacer durante la hora libre que tenemos en el trabajo conviene no malgastar el tiempo. Saber de antemano la localización exacta de dónde vamos a ir, los platos que se ofrecen y el precio es fundamental.

¡Qué en este nuevo año se cumplan todos tus propósitos, especialmente los de comer bueno bonito y barato, y sobre todo  más sano en los restaurantes!

Ten en cuenta que comenzar el día bien alimentado te ayudará a afrontar con energía toda la jornada. Si aprendes a equilibrar esa primera ingesta tu propio sistema te lo agradecerá. 

Madrid Brunch es tendencia

Madrid Brunch es una tendencia que ha venido para quedarse. Acrónimo de Breakfast (desayuno) y Lunch (almuerzo), el brunch, es combina el desayuno con el almuerzo. ¡Te seducirá por estos seis motivos!

Un desayuno sin prisas

1. No da lugar a las prisas. Si evitas desayunar recién levantado y cuando madrugas te tomas el café a duras penas, el brunch es tu mejor opción. Tomar el desayuno más tarde es parte de la consigna. Además, con un desayuno tardío se te abrirá el apetito. Así comerás algo más que recién levantado.

2. Ahorras. ¿Eres de los apasionados al tomar un Brunch barato en Madrid? Pues aquí tienes otro punto a favor para elegir esta opción a la hora de alimentarte. Al unir dos comidas en una estarás ahorrando tiempo y dinero. Ambas cosas que escasean en los tiempos que vivimos.

3. Versátil. Es la opción ideal para los que les gusta disfrutar de un buen desayuno con un toque salado. Abundan, por ejemplo, el beicon o los huevos. Es común que a primeras horas de la mañana suele apetecer más comer dulce. A medida que avanza el día el cuerpo también pide salado o ambas cosas. Por lo tanto, el brunch es la opción ideal para combinar ambos antojos.

4. Flexible. Puedes tomarlo entre las 10 y las 17 horas. Un horario desde luego muy abierto. Esto te permitirá elegir si quieres que se convierta en un desayuno tardío en el centro de madrid o, por el contrario, en una comida algo más temprana de la habitual.

5. Ideal para los fines de semana. ¿Quién dijo que si te levantas tarde ya no se desayuna? Gracias al brunch, esta creencia se ha dejado a un lado. Cada vez más gente toma su desayuno de rigor se levante a la hora que sea. En caso de que no te apetezca prepararlo en casa, queda con algún amigo para disfrutarlo en compañía. ¡Cada vez hay más restaurantes que los ofertan en sus menús!

6. Puede ser muy saludable. La tendencia Madrid Brunch no significa añadir mas calorías.  Aunque pienses que el brunch engorda, esto es relativo ya que dependerá de los alimentos que escojas. Acompaña una cantidad mínima de grasa con frutas, verduras, huevos, lácteos y otros alimentos. No te olvides de aportar a tu organismo los nutrientes que necesita en su día a día. Tú eliges cómo quieres que sea tu brunch pero por el bien de tu salud, opta siempre por la versión más sana.

Los mejores brunch de Madrid Con consejos de MenuSapiens

Tomar el brunch en Madrid, es un placer. Ya sea en casa o en el restaurante, existe una amplia variedad de ideas de brunchs sanos. ¡Inclúyelos dentro de tu alimentación!

• El huevo. Es uno de los principales protagonistas de esta tendencia gastronómica. Lo podemos ver cocido, frito, revuelto, en tortilla o pasado por agua. Este alimento rico en proteínas nunca debe faltar en tu brunch. Aunque, sin duda, la estrella de todo brunch que se precie son los huevos Benedictine. Son unos huevos escalfados deliciosos con una suave textura. Suelen ir sobre una tostada de pan o de muffins ingleses, con una tira de bacon o jamón y cubiertos con de salsa holandesa.

• Frutas y verduras. Además de ser bajos en calorías, aportan vitaminas y minerales al organismo y, por lo tanto, aportan energía. Puedes integrarlas en tus ensaladas de pasta, arroz o lechuga. O tambien, claro está, comerlas solas si lo prefieres.

• Lácteos. El queso fresco con miel o un yogur cremoso, como el griego, con frutas son otras opciones saludables. Puedes elaborar tú mismo esto o bien pedirlo en tu restaurante brunch.

• Pan. Suele estar presente tanto en desayunos como en los almuerzos. ¡Imprescindible que esté en la fusión de ambos! Opta por el pan integral, uno de cereales y los de semillas. Una idea sana para tomar pan en el brunch es tostar una rebanada y echarle por encima un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra. Luego añádele tomate picado o triturado y una pizca de sal. Ya ves como nuestra dieta mediterránea también puede encajar en esta nueva moda gastronómica.

 Aunque si eres de los que te gusta su versión más dulce, en el mejor brunch de Madrid no puede faltar el aceite de oliva y el tomate, o también la mantequilla y la mermelada de siempre. Eso sí. Escoge la mejor mantequilla porque aunque te parezca que la margarina es más sana por ser de origen vegetal, esto no es así. La elaboración de algunas margarinas lleva consigo la inyección de hidrógeno, lo que hace que parte del aceite se transforme en grasas hidrogenadas. O lo que es lo mismo grasas transaturadas, grasas malas que aumentan el riesgo de sufrir colesterol, infarto, diabetes y obesidad.

• Fuera alcohol. Y, aunque en el brunch de domingo el alcohol tenga cabida, si quieres que sea saludable es preferible que lo evites. Escoje mejor bebidas como la limonada, zumos naturales, smoothies y batidos de frutas que te aportarán más beneficios.

Desayunos Especiales En Restaurantes Con MenuSapiens

Al ser el horario del brunch bastante amplio lo puedes tomar como un desayuno tardío o bien como adelanto de la comida. Sea cuando sea lo importante es que siempre sea saludable.

Si prefieres que sea tu desayuno tardío, hoy en día, en los restaurantes existe una amplia oferta y variedad de desayunos para coger fuerzas. Hay que afrontar así la actividad diaria tanto física como mental. ¡No olvides que el desayuno debe ser la comida más fuerte!

En caso de que busques un desayuno contundente, la mejor recomendación es el desayuno americano. Además de café y zumo, puede incluir huevos revueltos, salchichas o bacon.

Para evitar el exceso de grasa sustituye las salchichas y el bacon por el pavo. Y si eres de los clásicos, sin duda, la mejor elección es el desayuno continental.

Un desayuno muy europeo, que podemos encontrar en la gran mayoría de hoteles y restaurante, que incluye café o té, bollería, pan tostado con mermelada y mantequilla, cereales, queso e incluso algo de embutido.

Desde MenuSapiens entendemos que una buena nutrición debe de ir acompañada de un estilo de vida saludable. Este verano, únete al Madrid Brunch y decídete a comenzar el día comiendo bien y después sal a realizar ejercicio. ¡Disfruta de un buen y equilibrado desayuno brunch.

Inauguramos este blog con un post que sabemos que te interesa a tí, que te cuidas y que te gusta comer muy bien sano. A todos nos ha pasado en alguna ocasión; salimos a comer y nos fijamos en las opciones de menú del día que ofrecen los restaurantes por la zona. Nada nos convence… ¡Todo nos parece poco saludable y nada apetecible!. Abundan las frituras, grasas y azúcares. Para colmo, muchas veces nos topamos con la opción “menos mala”; la del típico filete de pollo a la plancha o los aburridos bowls de ensalada … ¡más de lo mismo!

Las pautas para comer muy bien y estar sano

Según expertos en dietética una dieta sana debe ser de esta forma

1. Que sea una dieta Completa: Incluir alimentos de cada uno de los 3 grupos (cereales, frutas y verduras, alimentos de origen animal) en las comidas mas importantes del día
2. Dieta equilibrada: Consumir las porciones en función de cada uno  incluyendo los 3 grupos de forma proporcionada
3. Debes ser Sabrosa: Comer bien no significa resignar el gusto o los sabores de cada plato
4. Alimentación Variada: No repetir siempre el mismo plato al día o durante toda la semana
5. Beber mucha Agua: Acompaña las comidas con agua y beber durante el día nos ayuda a mantener la hidratación  hidratados y mejorar la digestión
6. Hay que Moverse: mantener nuestro cuerpo en movimiento o realizar un mínimo de  30 minutos de actividad física diaria.

Se puede comer bien y disfrutar

Comer saludable a diario no tiene porque estar reñido con disfrutar de un rico sabor. Teniendo en cuenta que nuestra gastronomía es ya de por sí muy variada. Los alimentos de que conforman nuestra dieta mediterránea contienen un amplio valor nutricional te aseguramos que se puede comer de forma equilibrada, sano y saludable, y al vez riquísimo, mientras cuidas tu salud. Y precisamente, queremos informarte de todo ello en este blog donde cubriremos alimentos de temporada, gastronomía saludable y todo lo relacionado con mantener un estilo de vida más saludable.

Desde MenuSapiens vamos a ayudarte a que encuentres de la manera más fácil los restaurantes que ofrecen una carta más sana y los establecimientos saludable que ofrecen alimentos aptos para tus necesidades nutricionales. Además, te sorprenderás con las ventajas que vamos a poner a tu disposición para que disfrutes y ganes comiendo sano. ¡Síguenos en facebook y twitter!

Con desintoxicar el cuerpo no queremos decir que estés una semana a base de batidos. Tampoco debes de estar solo a base de fruta. ¡Nunca destierres de tu dieta el resto de los alimentos!

Al igual que se puede adelgazar comiendo, también se puede hacer un plan detox sin pasar hambre. En este post te explicamos todo sobre ello.

De hecho, los especialistas no recomiendan estar más de un día a base de zumos detox. Hay que evitar daños en nuestro organismo debido a la carencia de otros nutrientes que necesitamos.

Por ello, es mejor optar por un plan detox casero o en el restaurante. ¡Anímate y hazlo!

Seguir Una Dieta Detox En El Restaurante Con MenuSapiens

Es posible seguir una dieta detox en el restaurante, es más, en la actualidad existen locales especializados en este tipo de comida. Con MenuSapiens los tendrás muy a la mano a la hora de buscar dónde están.

Lo detox es tendencia, algo que no ha pasado desapercibido para los restaurantes. Muchos establecimientos se han apresurado a incluir alimentos sanos y saludables en su carta. También es frecuente verlo ya en el menú del día que ofrecen. ¡Tenemos que depurar el organismo con frutas, verduras, legumbres y cereales!

Seguir un plan detox tiene numerosos beneficios como, por ejemplo:

• Eliminar líquidos
• Perder volumen
• Mejorar el sistema inmune
• Reducir el riesgo de padecer enfermedades relacionadas con altos niveles de colesterol o de triglicéridos.

No te alimentes solo de zumos y verduras

Cuando se habla de dieta detox, es posible que te venga a la cabeza los típicos batidos y zumos de frutas. Sí, se han puesto tan de moda pero lo cierto es que conviene tener mucho cuidado con ellos.

Estar un día a base de ellos tiene un pase, pero prolongar su consumo durante una semana puede tener consecuencias negativas. Nuestra salud podría sufrir pérdida de masa muscular o una importante bajada de azúcar. ¡No juegues con tu bienestar!

Por ello, para depurar el organismo incluye alimentos detox en tu alimentación. Esto te ayudará a eliminar las toxinas.

A continuación te ofrecemos un completo listado con algunos de los alimentos más depurativos. Fíjate en ellos y búscalos en los platos que tu restaurante ofrece en su menú.

12 Alimentos Detox Para Buscar En Tu Menú Del Día

• Limón: La fruta depurativa por excelencia. Rico en vitamina C y flavonoides antioxidantes por lo que es un alimento imprescindible para alcalinizar y descongestionar. Los expertos recomiendan tomar un vaso de agua tibia con limón por las mañanas. Se dice que potencia un efecto depurativo y alcalinizante.
• Apio: Una hortaliza conocida – y reconocida – por su capacidad de tonificar y limpiar de toxinas tanto el estómago como el hígado. Además, es rico en ftiálidos, fitonutrientes que ayudan a regular el nivel de azúcar en la sangre. ¡Todo gracias a su acción depurativa!
• Alcachofa: Alimento rico en cinarina, un fitonutriente que reduce los niveles de colesterol. Tradicionalmente se ha usado como tónico para purificar el organismo.
• Cúrcuma: Esta planta medicinal proveniente de la India pertenece a la familia de las zingiberáceas. Destaca por sus propiedades antiinflamatorias para el hígado. La cúrcuma ayuda a purificar la sangre. También favorece el flujo de la bilis y ayuda a descomponer las grasas para que al organismo le resulte más fácil eliminarlas.
• Jengibre: Otra planta que pertenece a la familia de las zingiberáceas cuyo consumo ha aumentado de un tiempo a esta parte. El motivo es que el jengibre es una especia que mejora la digestión, el sistema circulatorio y las enfermedades de carácter pulmonar.
• Manzana: Una fruta que contiene unos niveles muy altos de quercetina, un potente antiinflamatorio. Además, la manzana también es rica en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Esto hace de ella la fruta ideal que debe estar presente en todo plan detox que se precie.
• Aguacate: Aparte de ser un alimento rico en sabor, también lo es en Vitamina E. Tras años de investigación, se ha demostrado que esta fruta reduce el riesgo de sufrir alguna enfermedad coronaria. Puede fortalecer el sistema inmunológico e incluso ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre disminuyendo así la secreción de insulina. También contiene Omega 3, ácidos grasos poliinsaturados que aumentan los niveles de colesterol bueno. Además de esto disminuye el riesgo de sufrir un infarto de miocardio o cerebral.

• Brócoli: Una verdura rica en antioxidantes (vitamina C, E y betacaroteno), minerales (potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, zinc, hierro y yodo) y agua. ¡Está repleta de propiedades detoxificantes! Cocínalo al vapor o aliñado con un chorro de limón y aceite de oliva para potenciar así sus propiedades.

• Pepino: Gracias a su alto contenido en agua, es un alimento imprescindible para hidratar el cuerpo. También favorece la eliminación de toxina.¿Sabías que el pepino es rico en siliconas que ayudan a fortalecer el pelo, la piel y las uñas?

• Perejil: Planta que sirve para mucho más que para aderezar un guiso. Es rico en flavonoides, en concreto en luteolina, que posee una poderosa acción antioxidante. Asimismo, también está repleto de vitamina A, C, betacarotenos y hierro. Así que, si aún no lo usas en tus platos, es hora de comenzar a hacerlo.

• Remolacha: Raíz vegetal contiene folatos y fibra soluble. Esto ayuda a reducir el nivel de colesterol en sangre y el peligro de padecer alguna enfermedad cardiaca. Además, estimula el hígado, los riñones, la vesícula biliar, el bazo y el sistema linfático favoreciendo así la eliminación de toxinas.

• Piña: Fruta con un alto poder diurético que también mejora el sistema linfático. Rica en cobre y magnesio, la piña es un alimento ideal para depurar y detoxificar el organismo. Además, es un ingrediente muy versátil que puedes comer solo o añadirlo a ensaladas o a tus platos para darles un toque más exótico.

¿A qué esperas? Comienza ya a poner en marcha tu plan detox con MenuSapiens cuando acudas a tu restaurante favorito. También no olvides quemar esas calorías de más haciendo deporte. ¡Comer saludable será mucho más fácil con nuestra WebApp!

Muchas veces, ya sea por algún imprevisto de agenda o por una reunión de trabajo, tienes que salir de tu zona habitual y pensar donde ir a comer. El asunto puede ahí complicarse y no digamos el tiempo que se puede llegar a perder. Andar por la calle dando mil vueltas para buscar un buen restaurante que nos acaban de recomendar es simplemente agotador. Tampoco nos interesa pasar un rato largo leyendo comentarios de anónimos usuarios de otras aplicaciones que no se centran en la calidad de los platos. Saciar el apetito de una manera sana y económica es el objetivo.

Cuando se come fuera de casa no todo vale. Por ello, debes tener en cuenta los alimentos que debería incluir un buen menú del día para evitar perjudicar tu salud. Y no nos referimos necesariamente a tener que llevar una dieta para bajar de peso o almorzar poco. Nuestra gastronomía es lo suficientemente rica como para poder sacarle provecho del modo más sano y equilibrado.

Conscientes de ello, MenuSapiens es la primera plataforma que irrumpe en el sector de los buscadores de restaurantes con una visión global a la hora de ofrecer un valor añadido. Más allá de ayudar a solucionar el problema de las intolerancias a la hora de comer se pretende fomentar la buena alimentación y un estilo de vida sano. Precisamente por ello, los mejores restaurantes para comer bien en Madrid apuestan por ofrecen un menú del día más saludable y así fidelizar a sus clientes.

Y claro, llegados a este punto seguramente te estarás preguntando dónde puedo disfrutar de una buena y saludable comida en Madrid. ¡A continuación te lo diremos!

Restaurantes Menú Del Día Madrid. Dónde Encontrárlos

Pues bien, encontrar donde disfrutar de un restaurante con un buen menú del día Madrid ahora es más fácil gracias a la novedosa WebApp de MenuSapiens. Por ello, cada vez son más los establecimientos que se van uniendo a nuestra plataforma y ayudan a que sus clientes aprendan a cuidarse más. En esta ocasión nos vamos a centrar específicamente en la zona de restaurantes Madrid centro y en el barrio de Chamartín. Dos ubicaciones diferentes pero muy representativas actualmente de la variedad gastronómica en la capital.

La zona centro es definitivamente un hervidero de gente y de constante movimiento. Ya sea por la cantidad de turistas o por los que acuden a trabajar o a realizar compras, se trata de un área bastante concurrida y llena de actividad. Quizás por eso no nos extraña que entre sus calles se pueda encontrar una de las mayores densidades de restaurantes por metro cuadrado de toda España. Con solo dar una ojeada por dicha área podemos ver la gran cantidad de anuncios y propaganda que hacen los establecimientos de sus menús para almorzar con la finalidad de atraer clientes.

Si bien es cierto que tradicionalmente gran parte de la oferta de restauración en dicha zona se centraba en un público mayormente turista que busca una cocina rápida esto está cambiando. Ya sea en los alrededores de Sol o entre la calle Mayor y la plaza de Oriente vemos cómo las opciones de menú del día son más saludables y con un toque más de cocina fusión. Ello, precisamente debido a que cada vez son más los restaurantes que deciden formar parte de MenuSapiens.

Si trabajas o frecuentas el barrio de Chamartín ahora ya no tendrás excusa para salir a comer a mediodía. Afortunadamente va creciendo el número de restaurantes que incluyen en su menú del día una propuesta más saludable. Llama especial atención los establecimientos que podrás encontrar en la calle Príncipe de Vergara y en la calle López de Hoyos. ¡La tendencia Healthy Food irrumpe con fuerza!

Por otro lado, si sufres alguna alergia o intolerancia alimentaria o simplemente no te gusta que la comida lleve ciertos ingredientes, gracias a los filtros de MenuSapiens, podrás encontrar restaurantes por la zona. Como ventaja de ello no podemos dejar de mencionar la posibilidad de filtrar según tipo de restaurante y luego, las preferencias nutricionales de cada usuario.

Lo Que Todo Buen Menú Del Día Madrid Debe Incluir

No cabe duda de que si comes a diario fuera de casa, debes tener claro la importancia de llevar una dieta variada. Y por supuesto, también de lo más balanceada posible. Incluir alimentos frescos y saludables y omitir otros que no lo son tanto sería la regla de oro. Precisamente, no nos extraña que te hayas preguntado alguna vez qué debe y qué no debe incluir un buen menú del día.

De esta forma, no sólo estarás cuidando tu alimentación. Platos tan típicos como los macarrones, las patatas a la riojana, las lentejas o el escalope pueden ser muy apetecibles, pero no dejan de ser “lo de siempre”. Queremos que evites aburrirte y caer en la monotonía.

Por ejemplo, un buen menú del día debería incluir:

• Verduras y hortalizas. Una excelente manera de comenzar a comer es elegir un primer plato que contenga verduras u hortalizas. Puedes optar por tomar unos guisantes con jamón, unos champiñones al ajillo con un toque de picante o una menestra de verduras con aceite de oliva extra virgen. También una ensalada completa o bien hecha a base de hortalizas tan sanas como la cebolla, el pimiento o el tomate te sentará genial. Además, las verduras también son un excelente acompañamiento para los segundos platos. Eso sí, elige siempre su versión más sana, hervidas al vapor o asadas, evitando los fritos o los rebozados.

• Legumbres. Ricas en hierro, proteína y fibra. Son definitivamente otro de los elementos imprescindibles que debería incluir todo buen menú del día que se precie. No obstante, un buen plato de legumbre también se puede convertir en tu peor enemigo en caso de que contenga demasiada grasa así que mejor evita las elaboraciones demasiado grasientas.

• Pasta. Macarrones, espaguetis, tallarines, … Cualquiera de ellos en su versión integral aportan al organismo la dosis de fibra e hidratos de carbono necesarios. Además de escoger su versión integral, también deberás evitar comerlos con salsas procesadas que incluyen una gran cantidad de grasas saturadas y azúcares que tu cuerpo no necesita en absoluto.

• Fruta. El postre es una de las mayores tentaciones a la que te enfrentas cuando comes en un restaurante. Aunque de vez en cuando no pase nada por darse un capricho, lo cierto es que, si comes a diario fuera de casa, es mejor que optes por un postre más saludable. Como, por ejemplo, una macedonia de frutas o dulces bajos en azúcares que no hayan sido elaborados con harinas refinadas.

Sin embargo, hay otros alimentos que deberías desterrar si quieres disfrutar del mejor menú del día en Madrid como:

• Alcohol y refrescos. A la hora de comer a diario en un restaurante es mejor que evites las bebidas alcohólicas y los refrescos. Mejor sustitúyelos por agua. Un día es un día, pero comer siempre con alcohol o refrescos como la Coca Cola puede llegar a perjudicar seriamente tu salud.

• Postres procesados. Por normal general, muchos restaurantes suelen recurrir a postres que ya vienen elaborados de fábrica en vez de optar por algo más casero. Los dulces industriales suelen estar hechos con harinas refinadas y una gran cantidad de azúcares por lo que es mejor evitarlos. Mejor optar por tomar fruta o asegurarte de que el postre incluye ingredientes que son buenos para tu dieta.

• Fritos y rebozados. Aunque el escalope o la merluza a la romana sean algunos de los platos más recurrentes del menú del día, no es lo más aconsejable. El uso de harina rebozadas y gran cantidad de aceite hacen que este tipo de elaboración no sea la más recomendable para nuestra salud. Por ello, es mejor tomar carnes y pescados a la plancha o asados para evitar consumir demasiadas grasas sin renunciar a su delicioso sabor.

Por todo ello, es importante no perder de vista los consejos anteriores y asegurarnos de llevar una mejor alimentación. A partir de ahora consulta con nuestra WebApp en tu smartphone y podrás recurrir siempre que te encuentres perdido cuando vayas a comer.

Ya lo sabes: no hay ahora mismo un buscador como MenuSapiens que te permite localizar dónde se sirve el mejor menú del día y acceder a promociones saludables en Madrid. ¡Te acompañaremos a la hora de encontrar tu restaurante!